１：糖とアミノ酸・糖新生によるグルコースの配給を抑え脂肪が分解されやすい状態にする
２：脂肪細胞の中に蓄積されたトリグリセリド（中世脂肪）を（ホルモン感受性リパーゼ）
の刺激で脂肪酸とグリセリンに分解し細胞外に排出する。
３：排出された脂肪酸をアルブミンと結合させ遊離脂肪酸として血中にのせる。
筋肉や肝臓の細胞に運ばれた遊離脂肪酸をその細胞内でアシルcoAに変化させる。
4:アシルcoAはカルニチンと結合してミトコンドリア膜を通過しβ酸化 を受けてアセチル coAに変化する。ここでＴＣＡ回路de使用可能になり、さらに電子伝達系に移行しエネ ルギ―化される。
5:こうして脂肪より生成されたエネルギーを消費する。